India Monsooned Malabar AA

40,00175,00

Hasat edildikten sonra Muson rüzgarlarına maruz bırakılan bir kahve çeşididir. Oldukça yumuşak bir içimi vardır. Eskiden Hindistan’dan Avrupa’ya yelkenli gemiler ile taşınan çiğ kahve çekirdekleri güneşe ve Muson rüzgarlarına maruz kaldığında hafif sarımtırak bir renk alır ve tat karakteri değişirdi. Bugünse bu metot özellikle kahve elde etmek için sahil kesimlerinde uygulanmaktadır. Bu işlem genellikle Hindistan’ın Güney kısmında Haziran’dan Eylül’e kadar uygulanmakta ve kahve çekirdekleri Muson rüzgarları ve havadaki neme maruz kalmaktadır.

  • 200 gr
  • 500 gr
  • 1 kg
  • Çekirdek
  • French Press
  • Filtre
  • Chemex
  • V60
  • Aeropress
  • Moka Pot
  • Espresso
Temizle
Stok kodu: Yok Kategoriler:

Açıklama

BÖLGE • REGION
Western Ghats, Karnataka, India
YÜKSEKLİK • GROWING ALTITUDE
1100m - 1200m
ÇEKİRDEK TÜRÜ • ARABICA VARIETY
Kents, S.795, Catimor, Selection 9
HASAT DÖNEMİ • HARVEST PERIOD
Ekim - Şubat
İŞLENME BİÇİMİ • MILLING PROCESS
Monsooned
TADIM NOTLARI • CUPPING NOTES
Baharat, Toprağımsı, Odunsu, Tütsü
GÖVDE • BODY
Orta ●●
ASİDİTE • ACIDITY
Orta ●●